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Tutto quello che avreste voluto sapere sul Madeira. O quasi.

Nell’immaginario collettivo il vino di Madeira è legato a due grandi stereotipi: le scaloppine (che sull’isola non trovi neanche a pagare oro!) e come sinonimo

gennaio 21, 2015 Senza categoria

Capuleti o Montecchi? Ma forse la guerra è finita

Due nomi altisonanti, due marchi che sanno di qualità (anche se non per forza garantita), due vessilli della meraviglia che è l’Italia per tutto il

dicembre 16, 2014 Senza categoria

Il mio Veronelli

“Sono un combattente che non può e non deve dare segni di stanchezza e di resa. Gli avversari – ci sono sempre – amo guardarli

dicembre 10, 2014 Senza categoria

Quando cambiò la storia del Barolo

Sono pochi i film che parlano di vino, per cui ogni uscita suscita (o dovrebbe suscitare) curiosità tra gli appassionati. Devo dire che la notizia

novembre 29, 2014 Senza categoria

Il Giüdissi ‘d Türin

Sono poche le date nella storia del vino ad avere la precisione di giorno, mese e anno. Una di queste è 24 maggio 1976. Quel

ottobre 29, 2014 Senza categoria

Bolla addio

Vi avviso, questo post va contro i mei principi. Non ho mai parlato di qualcosa che non conosco, di qualcosa non letto, non visto, non

ottobre 23, 2014 Senza categoria

L’amico ritrovato

Quando, negli anni ’90, Christoph Künzli rilevò l’azienda di Antonio Cerri – un piccolo vigneto poco più grande di mezzo ettaro – in cantina trovò

ottobre 17, 2014 Senza categoria

Perché dobbiamo (e devo) dire grazie a Gabriel García Márquez

Così come il colonello Aureliano Buendía, anche io ricordo quel remoto pomeriggio (sarà stato il 1983 o il 1984) in cui iniziai a leggere Cent’anni

ottobre 09, 2014 Senza categoria

Emozioni, non parole

Sono ormai 10 anni che seguo i corsi dell’Associazione Italiana Sommelier, e da più di 5 ho la fortuna di essere anche relatore. Una delle

ottobre 07, 2014 Senza categoria

Dal Belpaese al Buonpaese: l’arte e la cultura del mangiare

In Italia tutto è lento: la burocrazia è lenta, la giustizia è lenta, le riforme sono lente. Se, però, all’aggettivo “lento” sostituiamo il corrispondente inglese

settembre 30, 2014 Senza categoria
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